南昌地锅鸡哪里有,新昌地锅鸡
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一、地锅鸡那里是比较正宗的
皖北就是徐州，徐州就是皖北。徐州是皖北的精神省会，皖北是徐州的辐射区域，所以说徐州地锅鸡是以点代面的说法，说皖北地锅鸡是以面代点的说法。徐州周围，包括淮北宿州都挺正宗的，但是合肥的地锅鸡都是阜阳人做的。而且在皖北，正宗的地锅鸡，一只要两三百，真正的土鸡。而合肥很多地锅鸡卖一百多，甚至几十块，所以不好吃。地锅鸡，土话也叫:小鸡喝饼。正宗的做法，吃法，口感，地道，就徐州，宿州，淮北三地！！！关键要素:大黑锅、土鸡肉（肉要劲道，韧性），手撕饼（别刀切），饼要贴锅，沾到肉汤水，适当的糊一点都无所谓，配菜随意。吃饼就是吃它贴锅沾油的感觉。成功与否，鸡肉与饼各占一半；现在有的开店的，没有大黑锅做不出来锅贴饼，就用蒸馏水蒸熟的死面饼，这吃法，少很多感觉。发源的圈子就是这一片。互通有无，唇齿相依。其他外地的做的不像，最震惊的是有次周边出差，点外卖发现了“小鸡喝饼”，有点馋，就点了一份（虽然明知道外卖肯定没法正宗），结果:我喝汤喝饱了……汤水油少，色浅就算了，汤居然还淹没了鸡肉，饼纯粹的蒸馏水蒸熟的。所以……还是去皖北徐州吃吧！
二、聊城的地锅鸡在哪
在金鼎花园小区旁边的运河边，有一家不错的60地锅，可以去那里试试！原料：鸡、茄子、面粉、调料 作法很简单，茄子切块并用盐稍腌并挤水。
就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。
茄子切块并用盐稍腌并挤水。
锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。
这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。
然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉，喜欢紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了，就可以揪成小块拍成饼贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了。
好了。
锅盖上摆个放了冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水热了，就可以了。
这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。
没有鸡，就只用茄子也可以，那样就成了地锅茄子拉。
在柳园南路与滨河大道交叉口，有个滨河地锅不错
三、自驾游上海至南昌有哪些好吃好玩的
沿途主要景点～杭州西湖～～安徽黄山～～
安徽美食：合肥小龙虾～安庆山粉圆子红烧肉～阜阳插花牛肉汤～太和板面～无为板鸭～符离集烧鸡～砀山地锅鸡～八公山豆腐～～
江西美食：三杯子鸡～香质肉～冬笋干烧肉～藜蒿炒腊肉～原笼船板肉～石鱼炒蛋～沼阳鱼片～炸石鸡～兴国豆腐～米粉牛肉～金钱吊葫芦～信丰萝卜饺～樟树包面～黄元米果等
四、麻锅鸡是地锅鸡吗
答：麻锅鸡也叫麻辣香锅鸡，它是一道菜品，主料是鸡腿肉、小土豆，辅料是郫县豆瓣酱、蒜泥、姜泥、盐、糖、蚝油、柠檬汁、料酒、干辣椒、花椒、圆白菜、萝卜丝。与地锅鸡更倾向麻辣十足的口味，做法自然也不同。地锅鸡则是一道传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区）。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。看得出来不是很辣，如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。
