怎么杀象鼻蚌,象鼻蚌有什么效果
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一、象拔蚌怎么杀
问：如题！还需要注意什么事项？
答：制象拔蚌热菜宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。 当然，偶用重色与浓口烹制象拔蚌，也很有特色。下面，就向大家介绍两款笔者创制的川式象拔蚌菜。 红汤象拔蚌 原料：象拔蚌1...
二、象拔蚌的杀法和吃法
答：主要材料：象拔蚌1000克左右大小，日本酱油20ml，芥末适量，柠檬1/2个，盐6g。 1、先烧一锅热水，然后将刀沿着壳慢慢割开，刀一定要非常锋利，这样解剖起来速度才快，两边手法相同。 2、这就是从壳里面剖出来的样子。 3、将整条象拔蚌放入开水中...
三、象鼻蚌如何杀
问：象鼻蚌如何杀
答：用开水先烫一下 然后把上面表皮拿掉 里面的内脏洗干净就行了
四、怎么杀小象拨蚌
答：象牙蚌杀法 先清洗外部，烧一锅开水，象牙蚌入内，烫1分左右， 看它的壳有点张开的时候，捞起马上入冷水里。 前面鸡鸡一样的那一条，就会脱皮，把壳扒开，去掉内脏， 里面一个蛋一样的，把它开开，劈去里面黑的， 留下黄色好像膏一样的东西。把...
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