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一、怎么熏腊肉呀

答：熏腊肉制作方法 原料：五花猪肉1000克 辅料：粗盐30克，白砂糖15克，高度白酒30克，海天生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块 烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙。 步骤： 1.准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开...

二、腊肉怎么熏制

最佳答案和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。配料:(按照10公斤猪肉考虑...

三、自己在家怎么熏腊肉

答：烟熏腊肉制作方法步骤： 主料：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料：盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚烟熏料：大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 制作过程： 1、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状...

四、腊肉怎么熏

答：由于腊肉腌制时间较长，夏天温度较高，确实是个头疼的问题，但并不是没有办法。 把刚抹好盐的腊肉放在一个大一点的框子里面，用保鲜膜密封好（防止串味），再放入冰箱冷藏，冰箱温度调至10度左右，隔3-5天翻一次，腌制10天左右后拿出来把水分风...