不知不觉，还有20多天就过年了，昨天亲戚家杀了过年猪，一大家人都过去吃杀猪饭了。
想起小时候，每到这个时候，走在农村的道路上。
到处都会听到“你家过年猪杀了嘛？杀倒几多斤肉？”“一百五六十斤肉”“可以啊，养得好！”
如果谁家的年猪两、三百斤，很快便会在村里头传开。
好些人会赶过去看一下。
每个村里都有比较出名的屠夫，要想杀年猪，要提前约好，不然根本忙不过来~~
杀年猪
约好了屠夫，把猪拖出来，用绳子绑好，称一称，看下一年的成果怎么样。
称好重量，经验丰富的屠夫师傅瞄两眼，就下刀了。
弄好以后，屠夫会根据主人的要求，把猪肉分类好。猪头，猪脚，还有一些肚里的货。
全部分开来。
家里的妇女要做上一桌丰盛的“杀猪饭”犒劳屠夫和帮忙的人，同时犒劳自己这一年的辛苦。
也会叫上至亲一起过来吃。
一大伙人坐在一起，喝点小酒，吃着再新鲜不过的猪肉，那是很开心的事情。
接下来一段时间，就是要把所有的肉进行腌制，腌好后挂出来晒。
寒冬腊月，一家人围坐在墙角或者灶边，取暖聊天。
这画面太温馨，真难忘！
晒好的猪肉色泽诱人，到底有多好吃？小伙伴们看看图片就会流口水了！
现在乡下养猪的人不多了，想吃到这些土货还真不容易！
杀年猪、熏腊肉，更是成为一种体验！
大寒时节已过，家家都在准备年货，在外的余干游子们，你什么时候回来？
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